◆ さばの味噌煮の作り方 ◆

■■　材料　■■

塩さば　　　　4切れ 味噌　　　　　大さじ4 砂糖　　　　　大さじ3 酒　　　　　　　150ｃｃ  しょうゆ　　　大さじ3 しょうが　　　　　1カケ

■■　作り方　■■

塩さばの皮に切れ目を入れさっと湯通しする。 砂糖、酒、しょうゆ、しょうがをフライパンに入れ、煮立たせる。 煮立ったらさばを皮面を上にフライパンに並べ、 煮立ったら 味噌をときいれ落し蓋をして15分ほど煮る。 湯通しすることでさばの臭みがとれ、煮崩れしにくくなる。 味噌はお好みで何種類か混ぜてもd(ゝc_,・。)♪

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